Les bienfaits du miel sur notre santé ne sont plus à démontrer. Calcium, fer, magnésium, potassium, vitamines, le miel regorge de trésors pour notre fonctionnement quotidien. Il a aussi des vertus cicatrisantes, facilité la digestion, et bien plus encore ...
Notre "Miel des Hauteurs" est produit, avant tout, dans le soucis de nos petites protégées. Tout est naturel, et nous progressons chaque année afin d'intervenir le moins possible sur nos ruches. Pour l'instant, la seule "chimie" que nous utilisons est pour traiter le fléau des essaims, Varroa destructor. Mais nous l'utilisons une fois la récolte terminé bien évidemment.
Nos ruchers sont dans des secteurs montagnieux à une altitude variant entre 650 mètres et 1200 mètres. L'environnement est préservé et la gestion de ces espaces plutôt extensives.